Ve vyhlášené vinařské obci Nový Šaldorf naleznete mnoho vinařů, ale ne vždy se setkáte s lidským a přátelským přístupem jako ve vinařství Davida Olejníka. Přivítají Vás pěkně opravené sklepní prostory s možností posezení a prohlídkou krásného pískovcového sklepa. Můžete ochutnat vína přímo z produkce pana Olejníka a to navíc za velmi příjemné ceny. Pokud Vám budou chutnat a o tom jsme přesvědčeni, můžete si je zde i zakoupit s sebou domů. V období letních prázdnin je otevřeno každý den od 16.00 hodin a doporučujeme ochutnat vyhlášená obložená prkénka nebo něco z nabídky grilovaných pokrmů.